最近一段时间，小麦价格像坐上了自制过山车，既有山顶的风光，也有山底的惊吓。作为米粮替代品的重要原料，小麦的价格波动不仅关乎粮企的成本承受力，也直接影响到面包、饼干、方便面等下游食品的成本结构和零售价格。为何会出现这种波动？原因其实是多维的，既有全球供需的宏观因...