畅销热卖(股票000632)畅销和热卖的区别

本文目录一览：

• 1、畅销热卖

• 2、股票000632

• 3、畅销和热卖的区别

• 4、畅销热卖的英文

How hard is it to be a world-class baking master?

成为一个世界级烘焙大师要多难？

在面包路上近二十年如一日的坚持，你获得了冲击世界面包大赛的机会，在长达两年的漫长备战过后，历经持续8个小时的耐力赛程，终于突围拿到了地区冠军，累得趴下就能睡着。休息几日后，又要为世界大赛准备，一年多里实际测试，寻找灵感，设计画图，参考不同意见。闭关测试，持续改进直到最稳定的工艺……

终于来到决赛，你要和世界各国的高手比拼以下内容：

世界面包 Breads of the world

包括传统长棍、条状面包及三款变化造型法国面包等。

开酥类面包 Viennoiseries

包括可颂及两款含馅丹麦面包等，有严格的重量和数量限制，并且需要装饰。

三明治 Sandwich

符合饮食平衡的三明治面包，评委将会以外观、营养品质、分享去评分。

自选主题艺术面包 Piece of art

长度60公分，宽度60公分，高度80公分，底座需为发酵面团，造型颜色都以面包呈现。

......

以上这些面包只是大类别，还没把细分的种类列给你们看，且都有严格的数量和重量要求，并需要在8小时内完成，超时一秒就出局！评委会在不同的时间段到来品尝，你还要统筹规划每一款面包在恰好的时间出炉，释放最好的香味……

当我们用8小时上班摸鱼的时候，有人用8小时把面粉做成了艺术品。

世界面包大赛（Mondial du Pain）始于2007年，由世界面包大使团（Les Ambassadeur du Pain）在法国创建，每两年举办一次。目前有50余个国家和地区参加，代表了各个国家及地区最高的面包烘焙水平。

这个号称面包界奥林匹克Mondial du pain的比赛，不同于其他比赛只有单一主题，考验的更是选手全方位的综合能力，不管是面包种类的技术，还是面包师的体力、智力、耐力。在这个比赛中胜出的，都是世界级的面包大师！今天不藏私要给大家介绍的，就是这样一位历经二十年苦练面包技术勇夺开酥冠军的游东运老师！

台湾知名面包大师——游东运

▷2019年第七届mondial du pain（世界面包大赛）亚军；

▷2019年第七届mondial du pain（世界面包大赛）最佳维也纳起酥面包奖；

▷2018年mondial du pain（世界面包大赛）台湾地区代表选拔冠军；

▷2017年mondial du pain（世界面包大赛）台湾区代表选拔亚军；

▷ambassadeurs du pain（面包推广大使协会大赛）台湾区选拔赛冠军。

近20年面包类从业经验，专精欧式面包制作以及手工开酥技巧，以独特风格开发出多样大获好评的面包。游东运老师拥有丰富的参赛经验，也是多间饮食集团的技术顾问、研发总监、各大烘焙教室的讲师。

著有《欧式面包的顶级手作全书》、《顶级可颂丹麦手作全书》两本畅销书籍。

实力越强的人，越是谦和！接触过游东运老师的朋友都这么感叹。学员们对游老师的评价也是一致的彩虹屁五星好评：上课非常仔细，本人热情、认真、幽默！

他是那种一定要教你做好面包的老师，不管学员遇到了什么问题，他都笑着说：“没关系！”。然后尽力为他们解释通透。如果能跟着他学习，那肯定是很棒的事情。

夏天更适合开酥！手工开酥才是王道！

开酥类面包种类非常丰富，搭配的口味又非常多，外酥脆内软，层层奶香，大家都抗拒不了这种诱惑。做成开放式三文治是简餐店最受欢迎的美食，特别是专门做可颂的面包店，越来越流行，越开越多。

过去好几次在推送中告诫大家冬天多开酥的不藏私小编，受到了来自游东运老师的十二吨重击，他说：

“夏天其实才是最适合做开酥面包的！”

作为世界开酥冠军，游老师说：“因为冬天制作面团容易过冰，展开面团导致断油龟裂，一样容易失败。”

其实开酥重点还是在于经验与练习。了解每一个步骤和重点后，使是炎热的夏天，也能愉快地开酥。

虽然小编被打脸了，但被世界开酥冠军打脸，我们心服口服！摸了摸被面包大师打过的脸，我们决定……

邀请游东运老师来广州开设：3天全程实操手工开酥面包课程

你将学到冠军面包师手亲自传授的12款最畅销的开酥产品，6款热销的欧包，不用开酥机，教你玩转手工开酥面包。

机器开酥看似简单易学，但其实对于开酥的原理理解并不够，未来可能遇到各种开酥的意外状况，到时会无所适从，无法分析解决问题。只有学习了手工开酥，手和大脑联动，才能给出判断。

选择跟随老师们实操，而不是埋首在各种书籍和视频中，是因为面对面的教学，可以让老师观察到你操作的问题所在，评估你细节是否精准到位。

●面团搅拌的要点

●基础发酵的关键

●面团冷冻的注意事宜

●裹片状油的技巧

●折叠要点和折叠次数的区别

●成型的要点

●最后发酵和烘烤的要点

......

此次游老师帮你一次性解决这些难题。

3天纯干货课程，与世界级面包大师紧密学习，体验面包职人的专业素养，解答你对面包的所有疑问！

本期课程授课老师：2019年第七届mondial du pain（世界面包大赛）亚军——游东运老师

课程时间：2020年3月27日-3月29日（3日课程）

教学模式：理论结合实操，分组独立操作

适宜人群：面包烘焙爱好者或私房业主、店铺经营者（有一定面包制作经验更好）

招生人数：12人

授课地址：广州市海珠区南边路38号保利198产业园内24栋

本期课程内容

DAY1 可颂基础课程

1经典原味可颂：以手擀面团为主，经过反复压延推迭，酥脆的口感，交迭着浓郁厚实的奶油香气。

2杏仁马卡龙可颂：以损耗面团做加工，外层覆盖酥脆香浓的马卡龙皮，包裹着馥郁香浓的面团，赋予产品新生命。

3德式香肠可颂：香浓酥脆的可颂，点缀些许芥末子酱，包裹着德式香肠，搭配奶酪丝烤焙后，香气四溢。

4脆皮巧克力：酥脆的外皮，搭配丝滑柔顺的巧克力内馅，品尝时，双重感受。

5丹麦菠萝：酥脆香浓的菠萝外皮，松软可口的丹麦面团，完美结合两样产品。

6水蜜桃丹麦：以丹麦面团做呈现，搭配上香浓卡士达、香甜可口的水蜜桃，就像是一个甜点，味道丰富。

DAY2 可颂进阶课程

1双色巧克力可颂：以传统可颂手法制作，双色的呈现，里面包裹巧克力，让色彩缤纷，视觉味觉双享受。

2红豆酥皮吐司：内部有香浓卡仕达香草馅，加上万丹的蜜红豆粒，再搭配甜而不腻的酥皮面团，口感层次丰富。

3蜂蜜蔓越莓：以损耗面团加以变化，添加蜂蜜及果干，制作不同面貌的丹麦。

4虎纹可颂：利用双色面团做批覆，做工看似繁复，以简单的手法技巧，做出独特的外型，美丽的色泽，层迭出华丽的造型，使外观纹路呈现老虎斑纹路。

5草莓布朗尼：馅料以布朗尼蛋糕为主，添加草莓的香气酸度，味型丰富明确，甜而不腻，后韵十足。

6凯旋吉士：香气十足的丹麦，搭上火腿及干酪，交迭出咸香滋味。

DAY3 欧式面包课程

1抹茶红豆：以抹茶面团为主，内馅以软Q的麻糬，加上红豆粒，味道甜而不腻，口感多层次。

2荔枝蜜核桃：清香的荔枝香气，搭上核桃的独特的坚果香气，口齿留香。

3美丽果：柔软有弹性的面团，添加葡萄干、蔓越莓、核桃…等多种果干，制作豪华口感，香气风味十足。

4意式蕃茄薄饼：以面团包裹义式西红柿馅料，整形成面具型态，有如薄饼，烘烤过后，外皮酥脆带有香气，内部柔软，交迭着馅料赋予的丰富层次口感。

5奶油蘑菇：以简单的方式，强调的是食材的搭配，以白酱、培根、水波蛋…组合成一个香气十足，口感柔软的人气产品。

6郁金香：面团添加茶叶及橘皮，内馅包裹奶油奶酪，带有茶叶的香气，橘皮的清香、奶油奶酪的甜酸滋味，嗅觉味觉视觉共享。

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很多人不知道畅销款、主推款和爆款之间的区别，以为这三者其实是一样的，其实并非如此。服装店经营只有了解了这几个商品之间的关系，才能让店铺的商品销售得更加好，今天我们就来具体了解一下服装店爆款、畅销款、主推款有什么不一样。

服装店爆款、畅销款、主推款有什么不一样

　　畅销款：是一个结果性指标，是已经发生的事情，也就是说我们说哪个款式畅销款时已经是事实了；

　　要被评为“畅销款”，需要具备以下3个标准：

　　①销售量和金额：也就是该款的销售量和金额都要比较高才能称为畅销款！

　　②售罄率：仅仅只是销售量比较高，不一定就能称为畅销款！比如款式一进货300件、卖掉120件，款式二进货50件、卖掉40件，所以款式一的售罄率是40%、款式二的售罄率是80%,所以综合来考虑款式一尽管销售掉120件也是不能称为畅销款的，因为它也制造了180件的库存！

　　另外，统计售罄率时尽量要在正价期内，因为打折后即使全部卖完也没有实际意义，因为打折销售的款式是创造不了利润的！

　　③销售占比：比如一个款式采购金额占比3%，但是销售金额却占到了5%，那么在一定程度上也是可以称为畅销款的！

　　主推款：

是一个过程性指标，是我们“认为”会卖得很好的款，然后对这些款式进行资源倾斜（比如陈列主推等），全力把它们打造成畅销款；所以，主推款有可能成为畅销款，但是畅销款不一定是主推款，也有可能是一匹黑马！

　　爆款：

我们专业上分为“预设爆款、订单爆款、销售爆款”3大类，我们很多人说的爆款其实就是“销售爆款”！但是，爆款是预先设计出来的，是从商品企划阶段就对一些款式进行资源的倾斜，比如性价比、补货周期等方面会更有优势，所以会更容易卖爆，成为畅销款！从这个意义上来说，爆款一定是畅销款，但是畅销款不一定是爆款！

服装店爆款、畅销款、主推款有什么不一样

关于怎么打造爆款，我们有一套专业的方法！今天，简单的给大家分享下把“订单爆款”打造成“销售爆款”的方法：

　　1、有卖点：很多订单爆款是由去年的经典畅销款升级而来，本身有一定的顾客认可度，所以是有卖点的！

　　2、有库存：也就是说卖完能补得上货，假如你一共才订货100件，全部卖完100件的话售罄率达到100%，但是补不到货了，这样的话也不能被称为“爆款”而只能称为“畅销款”！

　　3、有推广：也就是对于“订单爆款”要进行两种推广：有声推广和无声推广！导购的主推叫做有声推广，陈列的主推叫做无声推广！

　　为什么很多店铺平时断色断码严重、业绩上不去？就是因为没有主推款，所有款式“一视同仁”：备货量一样、推广一样，结果大部分款式卖了几件就断码，然后就打折处理，永远赚不到钱！但是，如果设定了“订单爆款”，也就是有些款式是重点备货、重点推广，就可以避免“一卖就断货、断货就打折”的恶性循环，更惨的是你打折还不一定卖的出去，因为顾客不可能因为便宜去买一件自己不能穿的码！举一个简单的例子：假如1天只能卖10件衣服，你是愿意1款卖10件，还是愿意10款各卖1件呢？

　　那么什么是“良性循环”呢？有两个方面：

　　1、什么货多，陈列上就主推什么！也就是主推“订单爆款”！

　　2、什么货多，导购就去主推什么！

　　我们发现一个规律：

　　业绩好的店铺是：导购卖什么，就什么好卖！因为这些店导购眼里的产品优点多，自然信心足、进货多、退货少。

　　业绩差的店铺是：什么好卖，导购就卖什么！因为这些店导购眼里的产品缺点多，自然抱怨多、进货少、退货多。

即使过了大学四六级，没有练好英语口语之前，最好不要去外企工作，因为外企对英语有所要求。总的来说，外企所用的英语比较地道，实用。总结对比一些表达，你会有所发现。比如要表达“给你退全款”，不少同学会翻译成“return you all the money”，实际上外企人员常说give you full refund；要表达“所有产品按照五折出售”，有同学会翻译成“all the goods will be sold by 50% discount”，看似没有错，其实也太直白了，比较好的说法是“offer up to 50% discount off of entire goods”；要表达“产品不合格”，我们常说 can't reach the standard ，也有out of standard，实用的说法其实是“fall short”，差的太远就是fall far short；要表达“请注意某事”，我们常说please pay attention to sth，外企常说please note that，或者please see to it that；要表达“货比三家”，我们会说compare goods in three shops，其实简单的表达“shop around”就有这个意思。

通过对比，大家就可以分清我们容易犯的错误。本节课来讨论“畅销”怎么说。所谓的畅销，就是好卖，因此有同学翻译成sell good，卖得好。这个当然不对，good 是形容词，一般不能修饰动词。有同学说是sell well，这个是可以的，外企还常用 be in great demand，有大需求自然是畅销，还有have a ready market，有现成的市场，自然是销路好。后面两个表达大家口语用得少，实际商英美人士个个都会用，而且使用频率比sell well 要高很多。

我们通过语境来学习 be in great demand 和have a ready market 的用法。

These products are in great demand。

那些产品非常紧俏畅销。

The feedback shows these handicrafts have a ready market in USA

反馈表明这些手工艺品在美国的销路很好。

以后说到产品畅销，千万不要说sell good，那样会暴露你英语水平不足，起码都要能说sell well。能够用上be in great demand 或者have a ready market，英语国家的人都会佩服你。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《畅销热卖》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多畅销热卖、股票000632相关的财经新闻请继续关注本站，是给小编最大的鼓励。