小米股票蛋糕做法,烤箱制作小米蛋糕的方法 如何用烤箱制作小米蛋糕

小米蒸蛋糕怎么做

用料

小米 100g

鸡蛋 3个

红糖 50-60g

花生油 30g

小米蒸蛋糕的做法

小米加水浸泡过夜，第二天滤水备用；蛋白蛋黄分开，均放在无水无油碗内。

小米，蛋黄和花生油放在破壁机（或者搅拌机）内打成细腻糊状，然后放于碗内备用。

蒸锅加水大火烧开，蛋白分三次加红糖打成干性状态，用切拌手法混合蛋黄糊。搅拌完成后，从一定高度倒入6寸活性蛋糕模中。

模具入锅内，中火蒸40mins，然后倒扣放凉脱模。

小贴士

1）小米糊打的越细腻，口感越好。

2）别的尺寸模具请自行换算。

烤箱制作小米蛋糕的方法 如何用烤箱制作小米蛋糕

1、食材：面粉120克，鸡蛋3个泡打粉4克，黄油110克，白糖80克。

2、选一个大点的铁盆，放入三个鸡蛋。

3、在鸡蛋中加入白糖。

4、用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打泛白，这里建议一定要用打蛋器，如果用手工搅打，时间长也很难达到这样的效果。

5、面粉里放入泡打粉，均匀的混合。

6、将面粉慢慢加入到鸡蛋液里，平行翻动，将面粉和鸡蛋混合均匀。

7、将黄油放在碗中，将碗放在热水里，让黄油融化。

8、这里有个小技巧，可以用勺子将黄油按压成小块，这样可以加速黄油融化。

9、将黄油加入到面糊中，搅拌均匀。

10、将面糊倒入烤盘中，然后将盘在桌子上磕几下，让烤盘中的面糊更平整。

11、将烤箱预热五分钟，再将烤盘放入烤箱中，200度温度烤制15分钟。

12、15分钟后，将烤盘取出，就可以了。如果喜欢吃嫩点，不用上色，温度可以调整为180度。

小米蛋糕怎么做

小米蛋糕的做法：

小米蛋糕

主料：小米面70克，鸡蛋3个。

辅料：砂糖48克，橄榄油36克，水36克。

制作过程：

1、有机小米一包，放到料理机或者破壁机里面。

2、选择一个五谷破壁程序，磨成细腻的小米粉。

3、三个蛋黄加入18g砂糖，高速打发。

4、分次加入36克橄榄油，每次都要打发均匀。

5、打发好的样子，稍微变白，浓稠。

6、加入36克清水或者牛奶，低速搅拌均匀。

7、加入过筛过两次的小米粉。

8、三个蛋清加入30g砂糖，开始打发。

9、打发到有小尖角的样子就可以。

10、三分之一蛋白加入蛋黄中翻拌。

11、然后把蛋黄糊重新加入蛋白中翻拌。

12、倒入模具之中，震出大气泡。

13、放到烤箱中间部分，上下火165度，35分钟即可。

健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，补益脾胃、润肠止汗、止血。

小米蛋糕的营养价值：

1、小米性味甘凉。入肾，脾、胃经。具有补益脾胃、润肠止汗、止血之功效。

2、鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。

小米蛋糕的做法大全,小米蛋糕的做法视频

1.小米泡水。

2. 泡好的小米放入破壁料理机中，鸡蛋清蛋黄分离，蛋黄放入破壁料理机中。

3. 小米跟鸡蛋黄打成糊。

4. 打好的小米糊倒入盆中。

5. 加入玉米油搅拌均匀。

6. 蛋清加入几滴白醋，分次加入白砂糖打发。

7. 打到干性发泡，提起有弯勾。

8. 蛋白分三次和小米糊混合，用翻拌的手法。

9. 前两次蛋白加入小米糊搅拌，第三次把拌好的小米糊倒入装蛋白的盆中，搅拌均匀。

10. 倒入蛋糕模中，这个分量，可以做一个6寸跟一个4寸的。

11. 送入烤箱，水浴法，160度四十分钟。

12. 烤好的蛋糕拿出来，震几下，放凉。

13.蛋糕还是有点裂，下次可以调低温度。

14. 放凉后脱模。

蒸小米蛋糕怎么做

用料

小米    120g  

鸡蛋    3个  

玉米油    30g  

糖    45g  

六寸戚风模具一个  

蒸小米蛋糕的做法

准备原材料

小米用水泡四个小时

泡好的小米控干水份，放入破壁机里磕入三个蛋黄，加入油

打成米糊，放在一旁备用

蛋白放入无水无油的盆内，加入所有白糖，你也可以分三次加入

打发至硬性打发

分三次倒入米糊，用刮刀上下切拌均匀，不能画圈噢

拌好的米糊，倒入模具里，放入开水锅里，模具上扣一个盘子，盖上锅盖，转中小火蒸制45分钟

蒸好以后闷两分钟在取出来，倒扣放凉脱模就可以了

小米做蒸蛋糕的方法 小米蒸蛋糕的做法

1、食材：小米100克、鸡蛋150克、醋2克、糖2克。

2、小米提前泡俩小时，然后沥干水分，为了验证效果放了一点大米，事实证明这个方案也可以做大米蒸糕。

3、加入三个蛋黄，再用料理机打成浆，不用加水，不要加水，蛋清放在无水无油的盆里待打发，打好的米浆有一星半点的小粒粒不要紧，蒸好就软糯了，滴入几滴醋，蛋白打发到有明显纹路，能直立尖角就可以了，如果爱吃糖，就打发的时候分两次放入，放了糖打发的时候支撑性会好一些，把打发的蛋白拌入米浆。

4、容器底铺一张油纸，脱膜的时候超爽，倒入容器，盖上保鲜膜，扎上若干孔，凉水下锅蒸30分钟，放凉，四周一划就脱膜啦。